庖丁为文惠君解牛，手触、肩倚、足履、膝抵，进刀豁然，合于桑林之舞。文惠君赞其技。庖丁释刀曰：臣所好者道也，进乎技矣。始解牛时所见无非全牛，三年之后未尝见全牛；今以神遇而不以目视，依乎天理，批大郤、导大窾，游刃于筋骨之间而有余。